MENUÉLYSÉE
Tataki de thon d’Osaka
Thon mariné au Satey et aux cinq-épices maison
Petit Rossini façon Thaï
Pièce du boucher - Foie gras - Marina de Si Racha
Mille feuilles Franc Comtois
Bresaola - Vieux Comté - Myrtille - Ciboulette
Caviar Tropézien Truffé
Caviar de légumes du soleil - Truffe - Végétarien
Sushis Japonais
Sushis Japonais Tradition - Sauces sucrées et salées - Wasabi
Le petit Niçois
Thon mariné aux agrumes - Légumes - Sauce Niçoise
Le petit Pondichéry
Poulet rôti au curry vert - Crudités - Sauce blanche
La perle de Campanie
Burrata à la truffe - Tomates confites - Pesto Verde
Les parfums de l’Orient
Wok de légumes rôtis au zaatar - Huile d’Argan - Végétarien
Saumon Gravlax d’Örebro
Saumon Grand nord - Blinis - Crème Suédoise a l’aneth
Foie Gras à la Périgourdine
Foie gras à la fève de tonka - Chutneys - Pain pumpernickel
Gambas Caribéenne
Gambas fumée aux herbes - Ananas rôti au miel - Agrumes
Brochettes Brésilienne
Poulet mariné à la brésilienne - Cuisson à la plancha
Crevette Flamande
Crevette - Filet de pomme de terre - Sauce Flamande
Mini Smash Burger Californien
Pièce du boucher - Cheddar mature - Crudités - Sauces maison
La Saint Jacques
Noix de Saint Jacques - Fondue de poireaux - Crémeux de Saint-Quay-Portrieux
Médaillon de boeuf Sauce Saint Émilion Grand Cru
Médaillon de boeuf - Patates douces vanillé - Sauce Saint Émilion Grand cru
Risotto Vénitien Truffé
Risotto Vénitien - Truffe - Parmesan - Basilic frais - Végétarien
Fromages de nos régions
Sélection du fromager - Pains de tradition - Beurres - Condiments
Mini Royal chocolat
Mini Fraisier
Mini Paris Brest
Brochette de fruits
Macaron Prestige
61.09 € HT67.20 € TTC
